Салаты из РЫБОВ

Иван Иванович · Добавлено: Пт Dec 07, 2007 0:09

Значит берём Горбушу горячего копчения ...

Консервированые ананасы (свежие хуже, потому что суше) и вот тут лучше не ломтики, а именно кусочки, они сочнее во-первых, и меньше возни с измельчением во-вторых.

Значит, измельчаем, смешиваем. Сок от ананасов особо не отжимайте.
Тем кто постится - постный майонез, остальным обычный. Сольцы можно, кому несолёно по вкусу ...

Вот! Приятного аппетита.
_________________
Градчаны-Высоке Мито-Шумперк-Червена Вода

ВЫ ДУМАЕТЕ, А МЫ ... ЗНАЕМ !!!

Таня Фареник · Добавлено: Пт Dec 07, 2007 6:31

А у нас такой горбуши в русском магазине нет....Прийдётся тебе,Иваныч,слать мне посылочку.Я хоть и не на посту но твоего всего поем с удовольствием!!!!!Гале твоей-низкий поклон и уважение!!!Вот вижу,что в правильном ты духе "воспитан"...И ВО ВСЁМ ПРОСЛЕЖИВАЕТСЯ ТОНКОЕ ПОНИМАНИЕ ЭТОГО ПРОЦЕССА.Ведь "ЭТО" не просто есть,а красиво, со вкусом!!!!Спасибо Вам ребята!!!Я в общем-то тут не только о рыбе...я в целом по всем темам!(о кулинарии).Я когда солянку Вашу "от ежа" увидела то скакала на стуле!!!!Я когда приезжаю на родную землю ем рыбу(почему-то она дома какая-то "неземная"-другого слова не найду!)и вот солянку...-это вот лучше ,чем(ты анекдот про чукчей помнишь?как его спросили как ему апельсин,а он ответил,что лучше ,чем секс....Ну короче.... уря

это я !!!!Гале Браво1

.Иваныч...ну а тебя захваливать не буду ,потому что надеюсь на продолжение твоего творчества, и поэтому ты у нас должен быть,как говориться в "полной боевой"!Давай продолжение...... привет

Оксана Ерина · Добавлено: Пт Dec 14, 2007 0:59

Отличный рецепт - изысканный и вкусный... :):):)
я тему анансов могу продолжить следующим рецептом, а с копчёной рыбой - послеследущий... ну если я влезла со своими рецептами, извиняйте, очень готовить люблю...

Итак, нужна баночка ананасов, лучше кусочки, чем ломтики - компот слить, с удовольствием добавить в коктейль с сухим мартини и выпить, но это отдельная история..., далее, к ананасам добавить: 2 измельчённых яйца, сваренных вкрутую, горсть креветок (их можно просто разогреть в микроволновке или ещё проще - обдав кипятком, единственное, на чём заостряю внимание и рекомендую - креветки должны быть в панцире, и их потом надо очистить, этот вариант гораздо вкуснее уже очищенных замороженных креветок), и последний компонент, добавляемый по вкусу - лук нарезанный четверть кольцами и ошпаренный кипятком. Заправить майонезом - любым. Как вариант можно украсить тёртым сыром. Вкус интересный.

Вернёмся к рыбе - я больше люблю белую (треску, морского окуня), но и с красной отлично. Рыбка нужна горячего копчения - отделяем мясо от костей, режем, складываем в салатник, добавляем 2 крупные отварные картошки, нарезанные кубиками и один крупный солёный огурец, или два помельче, порезанный также небрежными кубиками (это я к тому, что мелко-мелко можно не резать), туда же измельчённую зелень, солить не надо, заправка - майонез, кто какой предпочитает. Салат изумительный. Своей простой и своим классическим русским вкусом.

Иван Иванович · Добавлено: Пт Dec 14, 2007 1:04

Спасибо, упало в копилку ... должно быть действительно вкусно. На Рождество попробуем ... первый. А второй приготовим пораньше.
_________________
Градчаны-Высоке Мито-Шумперк-Червена Вода

ВЫ ДУМАЕТЕ, А МЫ ... ЗНАЕМ !!!

Оксана Ерина · Добавлено: Пт Dec 14, 2007 1:09

Иван Иванович, спасибо, мне будет очень приятно :)

Иван Иванович · Добавлено: Пт Dec 14, 2007 1:20

_________________
Градчаны-Высоке Мито-Шумперк-Червена Вода

ВЫ ДУМАЕТЕ, А МЫ ... ЗНАЕМ !!!