Курица с айвой

[Иван Иванович]

Начинается Рождественский пост.
Значит заговляемся.
Итак. Курица с айвой. Что нам понадобится.



Сама КУРИЦА желательно отечественная, ибо не такая жирная. Айва – парочки крупных и спелых вполне хватит. Соль. Красный молотый перец. Чеснок. Мёд (у меня по цвету вроде как горчичный или гречишный, но то что надо – с горчинкой и не очень сладкий). Пару-тройку картофелин, не крупных. Вот вроде и всё.

Моем и сушим курицу.
Айву режем вот таким образом. Те кусочки, что помельче нарезали – вовнутрь положим, а покрупнее которыми – обложим сверху.



Чеснок надо подавить и смешать с мёдом.



Солим внутри, добавляем немного перца и начиняем курицу кусочками айвы. Зашиваем утробу.



Обмазываем курицу сверху смесью мёда и чеснока, потом солью и красным перцем.



Упаковываем курицу в рукав для запекания. Обкладываем айвой и картофелем.



Потом в духовку. Двести градусов, два часа.
Вынимаем через два часа. Вскрываем пакет и … снова в духовку – минут на пятнадцать – двадцать.



И вот … результат налицо.



Совет. При дожарке после рукава можно слегка сверху обмазать сметанкой … Лишним не будет.
_________________
Градчаны-Высоке Мито-Шумперк-Червена Вода

ВЫ ДУМАЕТЕ, А МЫ ... ЗНАЕМ !!!

Последний раз редактировалось: Иван Иванович (Сб Ноя 29, 2008 14:41), всего редактировалось 1 раз

[Шитькова Алеся]

Товарищи не поддавайтесь искушению.

ПОСТ НАЧИНАЕТСЯ.