Осенний пирог по Цветаевски

[Марат Ахмеров 77]

На даче яблок в этом году небывалый урожай
В связи с этим публикую рецепт пирога которым меня балует регулярно жена
Результат - набранные килограммы , уничтоженные яблоки и невозможность не тырить куски пирога по ночам

Пирог Цветаевский:
Ингредиенты:
1кг яблок почистить , убрать сердцевину, нарезать тонкими дольками
Тесто:
0,5 стакана сметаны
150 гр сливочного масла растопить
1/2 чайной ложки соды гасить уксусом
1,5 стакана муки
Всё это перемешать получиться мягкое тесто
Форму для запекания ( у нас алюминиевая круглая с бортами ~ 4 сантиметра высотой ) выстелить алюминиевой фольгой для запекания и смазать растительным маслом
Выложить туда тесто сделав его с бортиком равномерным тонким слоем
Выложить нарезанные яблоки
Залить кремом
Крем:
1 стакан сметаны 1 стакан сахара (если яблоки кислые то - 1,5 стакана сахара), 1 яйцо, 2 столовые ложки муки- перемешать хорошенько и залить пирог
Выпекать в духовке при 180 град С ~ 50 - 60 минуть
Оставить остыть , только потом резать иначе расползётся - горячий он жидковатый
Приятного аппетита - прощай талия
_________________
Оломоуц Либава 1975-1977
Skype - aptekar113